羊肚菌如何高产种（zhǒng）植？不卖关（guān）子，开（kāi）门见山，羊肚菌种植的核心在于：投其（qí）所好！其实不仅（jǐn）是（shì）羊肚菌，食用菌（jun1）也（yě）是差不多的道理。

投其（qí）所好，也就是满足菌类生（shēng）长（zhǎng）所喜好的各种营（yíng）养、环境因子！你（nǐ）待它不薄，它自然会好好报（bào）答你！

影（yǐng）响（xiǎng）羊肚菌生（shēng）长的环境条件，主（zhǔ）要有温度、水分（fèn）、光照、空气、酸碱度。

以（yǐ）当前大热（rè）的羊肚菌为例，分析羊肚菌生长所（suǒ）需要（yào）的环境条（tiáo）件，帮（bāng）助您（nín）在（zài）管理中（zhōng），投其所好，追求高产。

温度：羊肚菌子实（shí）体（tǐ）及菌丝对温度的要求（qiú）

羊肚（dù）菌属（shǔ）于中低温型（xíng）菌类。各地一般在春季2~5月雨后（hòu）发生。也有少数地区有秋羊肚菌，9~11月雨后发生。羊（yáng）肚菌生长（zhǎng）期（qī）需要较低的气温，一般还需要较大的（de）温差刺激，促使羊肚（dù）菌（jun1）菌丝分化出菇（gū），从营（yíng）养生长转向生殖生长。

羊（yáng）肚菌菌丝生长（zhǎng）的最（zuì）适温（wēn）度（dù）为22~25℃，生长速（sù）度很快，可达1~2厘米/天，但是菌丝（sī）较细弱。一（yī）般（bān）将羊肚（dù）菌菌种置于18~22℃条件下培养（yǎng），菌丝粗（cū）壮、生长也较快，称为为羊肚菌（jun1）的协调最适（shì）温（wēn）度。

羊肚（dù）菌的原种、栽培（péi）种在（zài）培养前期，温度一般控制在20~22℃，菌丝体生长（zhǎng）速度（dù）较快。培（péi）养后期，温（wēn）度（dù）控制在18~20℃，菌丝体生长（zhǎng）速度（dù）相对变（biàn）慢，但是菌丝体更（gèng）加粗壮，菌核（hé）数量也（yě）会更（gèng）多。

羊肚菌（jun1）的子实体生长的最适温度在14~18℃，温度稳（wěn）定超（chāo）过8℃达到3天，菌丝（sī）就（jiù）很容易分化形成羊（yáng）肚菌原基。日平均气温在（zài）15℃以下，子实体生长速度慢（màn），20~25天才能采收（shōu）。日（rì）均气温在（zài）15℃以上，子实（shí）体（tǐ）生长速度较快，10~15天可采收。

羊（yáng）肚菌原基出现后（hòu），要（yào）防止倒（dǎo）春寒（hán）等低（dī）温天（tiān）气造（zào）成原基及（jí）幼菇死亡。北方暖棚可（kě）避免（miǎn）。但北方冷棚、北（běi）方（fāng）露（lù）天、南方露天（tiān）条（tiáo）件下栽培的羊肚菌，需要做好防寒准备（bèi），一般可（kě）加小拱棚，即可保温，又可防止（zhǐ）连续降雨湿度过大。

但是（shì），出（chū）菇后期（qī），要注意遮光降温。阳光直射、温度过（guò）高，会导致（zhì）原（yuán）基（jī）无（wú）法形成、子实体（tǐ）的顶部生长点灼伤，子实体畸形，影响产量及品相。